NOTRE GAMME DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ ET CAFÉS


Au sein de 69 Nuances de Cafés, nous avons à cœur de créer des cafés aux profils dont les typicités se distinguent. Grâce à cette diversité, nous pouvons facilement répondre aux besoins gustatifs, à la recherche olfactive et aux attentes qualitatives de chacun.

Pour aiguiller votre choix parmi nos différentes Nuances de Cafés, les notes aromatiques et les notes d’intensité des capsules vont pouvoir vous aider !

Chaque café est unique et a été conçu avec beaucoup de coeur. De quoi formuler une jolie invitation à la dégustation de cafés de spécialité…

NOS 2 NUANCES DE CARACTÈRES 


À travers les 2 Nuances de Caractère nous avons choisi de partager avec vous notre savoir-faire. Des cafés verts soigneusement assemblés pour en faire ressortir toutes leurs typicités.

Nuance n°1 - Inspiration Bistrot ®

 


A travers la Nuance n°1 nous avons voulu retranscrire toute la puissance et la typicité de terroirs, issus à 100% de l’agriculture biologique. Les fins connaisseurs retrouverons des notes de Malt et de caramel.
La Nuance n°1 séduit les amateurs de Ristretti et envoûte les amoureux de créma persistante.
Sa texture la rend gourmande et nous plonge dans un registre aromatique boisé.

Flaveur : Boisé & Végétal
Intensité des capsules  : 8/8
Variété : Assemblage exclusif – Arabica / Robusta

Grains
250 et 500 grammes

Moulu
250 et 500 grammes

Capsules compatibles Nespresso*®
Boîte de 10 et 40 unités

Nuance n°69 - Inspiration Barista ®


Les amateurs d’extraction espresso succomberont à la finesse et à l’équilibre de cette nuance de caractère ! Cet assemblage de terroirs réputés lui confère une belle harmonie de saveurs : un corps rond et sucré, grâce à ses notes chocolatées et pralinées.

Notre café de spécialité Best-Seller !

Flaveur : Doux & Sucré
Notation – Café de Spécialité : 81 +
Intensité des capsules  : 4/8
Variété : Assemblage exclusif – 100% Arabica

Grains
250 et 500 grammes

Moulu
250 et 500 grammes

Capsules compatibles Nespresso*®
Boîte de 10 et 40 unités

SÉLECTION TERRA


À travers la Sélection Terra nous avons choisi de partager avec vous des Cafés durables et 100% traçables. Des cafés vert issus de terroirs soigneusement choisis pour une invitation à la découverte de Cafés de Spécialité.

Nuance n°7 - Salvador Tecapa Chinameca


La Nuance n°7 est avant toute une relation de proximité et de confiance entre Eduardo Salazar
et 69 Nuances de Cafés. Nous achetons le café vert en direct à ce producteur de café de spécialité. C’est au coeur de ses terres luxuriantes entourées des volcans Tecapa et Chinameca que nous avons sélectionné ses lots les plus exclusifs. Celui-ci nous dévoile des notes cacaotées et une fraîcheur singulière aux notes de pomme et de raisin.

Flaveur : Fruité & Sucré
Notation – Café de Spécialité : 86 +
Intensité des capsules : 7/8

Variété : 100% Arabica – Bourbon rouge
Process : Nature
Altitude : 900 – 1350 mètres d’altitude

Grains
250 et 500 grammes

Moulu
250 et 500 grammes

Capsules compatibles Nespresso*®
Boîte de 10 unités

Nuance n°8 - Colombie Huila Cauca - Décaféiné


La Nuance n°8 révèle un savoir faire particulier, celui de la décaféination par solvant naturel issu de la canne à sucre. Nichées au sommet des hauts plateaux entre Cauca et Pitalito, à l’abri de l’humidité, les terres cultivées sont propices à la culture de caféiers de grande qualité. Les influences volcaniques aux alentours des terres lui confère une palette aromatique d’une grande richesse apportant des notes caramélisées, de noix et de fruits à noyaux.

Déca

Flaveur : Fruité – Sucré
Notation – Café de spécialité : 80 +
Intensité en capsule : 3/8

Variété : 100% Arabica – Blend de Variétés
Process : Lavé, décaféiné à la canne à sucre
Altitude : 1400 – 2000 mètres d’altitude

Grains
250 et 500 grammes

Moulu
250 et 500 grammes

Capsules compatibles Nespresso*®
Boîte de 10 et 40 unités

Nuance n°10 - Éthiopie Wallagga

 


La Nuance n°10 propose une tasse typée faisant écho aux riches terroirs du Wallagga, au sud ouest de l’Éthiopie. Ce café cultivé en agroforesterie provient de grands ensembles de forêts primaires, berceau génétique du café Arabica.
Dôtée d’une belle ouverture aromatique florale, sa palette gustative complexe vous mènera vers des notes chocolatées, sucrées, pour une fin de bouche persistante.

Flaveur : Épicé – Sucré – Boisé
Notation – Café de Spécialité : 83+
Intensité en capsule : 7/8

Variété : 100% Arabica – Heirlooms
Process : Nature
Altitude : 1800 – 2000 mètres d’altitude

Grains
250 et 500 grammes

Moulu
250 et 500 grammes

Capsules compatibles Nespresso*®
Boîte de 10 unités

Nuance n°13 - Inde Malabar


Appelé également Malabar moussonné, la Nuance n°13 n’a pas fini de vous étonner !
Le terme «Moussonné» a été inventé après un accident de transport et c’est aujourd’hui ce qui fait son unicité. Destiné à l’Europe lors de son périple depuis l’Inde, ce café a révélé sa richesse une fois exposé à la forte humidité des embruns marins durant le voyage. Véritable succès en Europe, cette particularité moussonnée a souhaité être préservée et aujourd’hui encore, le Malabar est entreposé dans des espaces de stockages ouverts aux vents des moussons.
Ses notes boisées, épicées et iodées continuent d’enchanter ses amateurs !

Flaveur : Épicé & Végétal
Intensité en capsule : 6/8

Variété : 100% Arabica – Blend de Variétés
Process : Moussonné
Altitude : 1000 – 1500 mètres d’altitude

Grains
250 et 500 grammes

Moulu
250 et 500 grammes

Capsules compatibles Nespresso*®
Boîte de 10 et 40 unités

*Marque appartenant à un tiers n’ayant aucun lien avec 69 Nuances de Cafés.